お知らせ

今の時期、こちらの地域では淡竹の筍が旬を迎えます。

旨味と甘みがあり美味しい筍です。料理では炒め物や和え物など、一部の献立にてお出しいたします。

期間は6月上旬から6月下旬までです。

※気候や時期により献立の内容は変更いたします。

山菜が採れ始めました。地元で採れた旬の山菜が味わえます。

山菜料理の献立は、お浸し、煮物、てんぷら、和え物などです。

期間は4月中旬から6月上旬まで、また6月上旬から7月上旬までは地元で採れる筍を使った料理もお出しします。

※時期により採れる山菜や献立の内容は変更いたします。

※たらの芽は4月下旬から5月中旬までが最盛期です。

寒さの厳しい諏訪にも春が近づき、ふきのとうが顔を出し始めました。

料理にはふきのとうの天ぷらやふき味噌などをお出しします。

ほろ苦い早春の味をお楽しみください。

また、これから春の摘み草料理の種類も増えていきます。

この度、長野県が宿泊税を導入いたしました。

令和8年の6月1日のご宿泊から、別途200円（1泊1人当たり）の宿泊税を請求させていただきます。

ご理解いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

なお、詳細につきましては下記の長野県公式HPをご確認願います。

長野県公式HP「長野県宿泊税」
https://www.pref.nagano.lg.jp/kankoki/syukuhakuzei/zei_gaiyou.html