お知らせ

地元で採れた秋の味覚を味わえます。

茸料理の献立は、和え物、お吸物、煮物、茸御飯、味噌汁などです。

※時期により茸の種類や献立の内容は変更いたします。

天然渓流魚（イワナまたはアマゴ）の別注料理を始めました。

塩焼き、唐揚げ、燻製にてお出しします。

通常では味わえない川魚料理をお楽しみください。

※別注料理は予約フォームの「オプションの選択」から追加ができます。
※期間限定・数量限定です。
※燻製は日数を要するため3日目までにご予約下さい。

地元で採れた、たらの芽、こしあぶら、山うど、こごみ等、旬の山菜が味わえます。

山菜料理の献立は、お浸し、煮物、てんぷら、和え物などです。

※時期により献立の内容は変更いたします。

寒さの厳しい諏訪にも春が近づき、ふきのとうが雪解けから顔を出し始めました。

食事の献立にもふき味噌とふきのとうの天ぷらをお出しします。

ほろ苦い早春の味をお楽しみください。

「ジビエ」として知られる鹿肉の料理を始めました。
こちらは別注の追加料理として承ります。

クセが少なく旨みがあり、美味しくいただけます。

通常では味わえない郷土の味をお楽しみください。

※予約フォームの「オプションの選択」から追加ができます。